Винтажные кулинарные книги

[mostakimvip06]

В нашей коллекции кулинарных книг и книг по домоводству есть множество жемчужин, и некоторые из них представлены ниже.

Поваренная книга пилигрима

«Тушёная курица без картофельного пюре и свинина без яблочного соуса теряют половину своей пикантности». Об этом говорится в « Поваренной книге пилигримов», изданной Женским обществом помощи евангелическо-лютеранской церкви пилигримов в Чикаго в 1921 году. Среди 700 рецептов вы найдёте «Сосиски в картофельных коробках» (стр. 31), «Торт Блиц» (стр. 123), «Сироп от кашля» (стр. 130) и «Конфеты из квашеной капусты» (стр. 145).

Если вы вынуждены оставаться дома с больным человеком, возможно, вам Данные телеграммы будет интересно прочитать книгу «Пища для больных и выздоравливающих», опубликованную в 1912 году. Если говяжий сок (стр. 19) и мясной студень (стр. 26) не улучшат самочувствие вашего подопечного, попробуйте кашу из крекеров (стр. 33). Если вы вдруг не знали: «Овощи и фрукты, хоть и не содержат много питательных веществ, необходимы для профилактики некоторых заболеваний». Авторы также хотели бы предупредить вас, что, помимо прочего, пиво и солёные огурцы вредны для детей.

Бетти КрокерВ кулинарной книге Бетти Крокер для мальчиков и девочек (1975) детям показано, как готовить всевозможные изысканные блюда и закуски, в том числе «Поросята в одеяле» (стр. 112), «Трое в лодке» (стр. 123), «Капустные клинья» (стр. 163) и пирожные с мороженым (стр. 18).

Книга 1906 года «Шкаф холостяка», содержащая крохи, собранные из шкафов великих незамужних, содержит множество мудрых советов и рецептов. Среди них: «Дни „чуваков“ прошли, и слабак вскоре отправляется в своё законное царство» (стр. 2). Как только вы насмеялись над вступлением, попробуйте пикантный рецепт, например, «Покрывало на двоих» (стр. 75) – обязательно откройте страницу 76 и прочитайте начало рецепта «Чили» – тоже немного посмеялись. Затем переходите к более мужественным рецептам, например, «Смесь индийского дьявола» (стр. 78), «Горячие птицы» (стр. 83) и «Финнан Хадди» (стр. 99). Если говорить о более серьёзных вещах, то на странице 85 вы можете прочитать о некоторых ресторанах Сан-Франциско, разрушенных землетрясением 1906 года.